本发明公开一种自行车偏心轮可调式结构及其偏心轮，包括一轮毂、一固定轮盘、以及一活动轮盘；轮毂呈中空状而连通其两个侧面，以分别供固定轮盘与活动轮盘以可枢转地设于其内，而活动轮盘能带动固定轮盘作枢转，并包含一护盖与一离合件，护盖与固定轮盘相组设，离合件被夹置于护盖与轮毂间，且与轮毂间为可离合的连接关系；其中，离合件与固定轮盘之间以一固定件以可拆卸的方式结合，且固定轮盘与离合件之间、以及护盖与离合件之间，均设有至少一个弹性组件作彼此间的弹性抵接。