本发明提供了一种解冻装置及冰箱，该解冻装置包括解冻容器以及电磁铁。解冻容器内承装有解冻溶液，其中，解冻溶液为过冷溶液与氧化铁颗粒的混合溶液。电磁铁用于在解冻容器执行解冻操作时，向解冻容器内部提供电磁场，使解冻溶液在电磁场的作用下产生热量对解冻溶液中的待解冻物品进行解冻。由于氧化铁颗粒在过冷溶液中均匀分散，解冻溶液在电磁场的作用下产生均匀的热量对解冻溶液中的待解冻物品均匀的加热，保证了解冻过程中温度的均匀性，保证了待解冻物品内部从玻璃态向稳态转变的过程中不会形成冰晶，组织也不会被毁坏，避免了待解冻物品营养的流失，实现了待解冻物品的无损解冻。