本发明提供一种燃煤电厂脱硫系统与电除尘系统协同控制及方法，属于火电机组技术领域。所述方法包括：根据前端烟气含硫量、脱硫系统的运行参数以及电除尘系统的运行参数，计算燃煤电厂排放烟气中的排放烟气含硫量；若所述排放烟气含硫量满足预设规则，触发调整指令；响应于调整指令，获取所述燃煤电厂的当前机组负荷，基于预设规则对照表，根据所述机组负荷和所述前端烟气含硫量确定所述脱硫系统的调整方案和电除尘系统的调整方案；执行调整方案，对脱硫系统的运行参数和所述电除尘系统的运行参数进行调整。本发明方案实现了电除尘系统和脱硫系统在满足标准排放的基础上有效节约能源的协同控制，提高了火电机组的智能性。