本发明公开了一种水中嵌岩钢板桩围堰，包括围栏、固定于围栏内的内支架以及设于水中底部基础岩层上的围栏插槽，围栏的底部插于围栏插槽中，围栏插槽内于围栏的内侧设有内防渗体，围栏插槽内于围栏的外侧设有外防渗体，围栏外侧与水中底部基础岩层的交接处设有坡脚防渗体，坡脚防渗体中设有多块将坡脚防渗体分隔成多层的防渗土布。该水中嵌岩钢板桩围堰止水效果好、施工方便以及能够降低施工成本。本发明还公开了一种水中嵌岩钢板桩围堰的施工方法，包括步骤：钻孔成槽；围栏安装；回填黏性土；分层回填。该水中嵌岩钢板桩围堰及其施工方法止水效果好、施工方便以及能够降低施工成本。