本发明公开了一种动刀间距可调的切割装置，包括机架，机架上可转动地安装主动轴，主动轴上设置有多块圆板，每块圆板的外侧可转动地套设套筒，套筒的外部安装动刀，套筒的内侧设有连接槽，圆板的偏心位置开有槽，槽中穿设有从动轴，从动轴上对应于每个套筒均安装一伸缩连接结构，伸缩连接结构包括用于使从动轴和套筒连接或分离的伸缩连接键，伸缩连接键与连接槽相匹配，多个伸缩连接结构中伸缩连接键的数量和/或伸缩方向不相同。该切割装置在调节动刀的间距时无需拆装刀具，操作方便，可提高工作效率。