本发明公开了荔枝离体再生的方法、产品及其应用。该方法包括下述步骤：1)以荔枝花药为外植体，在愈伤组织诱导培养基中进行愈伤组织诱导，得到胚性愈伤组织；2)将所述胚性愈伤组织在愈伤组织增殖培养基上继代培养，得到继代的胚性愈伤组织，所述愈伤组织增殖培养基含有多胺或多胺合成抑制剂；3)将1)所述胚性愈伤组织和/或2)继代的胚性愈伤组织在体胚诱导培养基中进行体胚诱导培养，得到体胚；4)将所述体胚在成熟培养基中进行成熟培养，得到成熟体胚；5)将所述成熟体胚在萌发培养基中进行萌发培养，得到再生植株。该方法通过添加多胺优化了愈伤组织增殖培养基，从而优化体胚质量，提高体胚诱导率，促进体胚萌发。