本发明公开了一种健康大米的生产设备及生产工艺，涉及大米生产技术领域，包括大米生产设备体、工作架、漏斗、剥壳机、滑料道和电源箱，所述大米生产设备体包括工作架，所述工作架的外面上固定连接有剥壳机，所述剥壳机的顶表面上固定连接有漏斗，所述剥壳机的右侧外表面上固定连接有滑料道。本发明通过导料开口将稻壳倾倒进去，配合风机对稻壳进行吹动到过滤槽的表面上，达到了对稻壳进行过滤的效果，风力通过过滤槽和圆弧过滤板吹到外面去，稻壳配合过滤槽的斜边进行滑落下去，达到了稻壳通过过滤槽斜边滑落进L型固料槽的内部进行收集的效果，具备了对稻壳与风力进行收集分离的特点，解决稻壳随意倾倒在路面上问题。