本发明提供的一种信号接收设备、信号接收设备的控制方法及光通信系统，该信号接收设备的控制方法，包括：获取光信号强度调节装置的当前第一控制电压、光探测器的当前第二控制电压、AD采样装置的当前AD采样值及目标AD采样值；根据当前AD采样值、当前第一控制电压及当前第二控制电压计算得到初始入射光功率；根据目标AD采样值及初始入射光功率计算得到目标第一控制电压及目标第二控制电压；基于目标第一控制电压和目标第二控制电压分别对当前第一控制电压和当前第二控制电压进行更新。通过实施本发明，实现接收信号的自适应控制与优化，提高光通信系统传输性能以及通信的稳定与可靠性。