本发明提供了一种用于加热装置的控制方法及加热装置。加热装置包括产生用于加热待处理物的电磁波信号的电磁波发生模块、和通过调节自身阻抗来调节电磁波发生模块的负载阻抗的匹配模块，匹配模块包括调节匹配的频率点的第一匹配单元和调节频率点的幅值的第二匹配单元。控制方法包括：控制电磁波发生模块产生预设初始功率的电磁波信号；调节第一匹配单元和第二匹配单元的阻抗，并确定实现电磁波发生模块的最优负载匹配的第一匹配单元的阻抗值；根据第一匹配单元的阻抗值确定待处理物的特征参数，无需用户根据经验或经过测量手动输入待处理物的特征参数，减少了腔体电容内的相应感测特征参数的感测装置，进而节约了成本，降低了特征参数的误差。