本发明公开了一种迷果芹多糖PSGP‑2及其制备方法与应用，该迷果芹多糖PSGP‑2由鼠李糖、阿拉伯糖、甘露糖、葡萄糖、半乳糖组成。通过乙醇对迷果芹进行提取，木瓜蛋白酶溶液脱除蛋白和杂质小分子，采用DEAE‑Cellulose 52和Sephadex G‑100柱层分析法进行洗脱，得到迷果芹多糖PSGP‑2。迷果芹多糖PSGP‑2可以抑制肿瘤细胞的增殖，发挥直接抗肿瘤作用，或者，与阿霉素联合用药具有协同抗肿瘤作用，且对正常细胞无杀伤作用，具有减少化疗药物的用量，降低化疗药物的不良反应的优点，可供癌症治疗的药物使用。迷果芹多糖PSGP‑2具有较好的降血脂活性。PSGP‑2可作为抗肿瘤剂和降血脂剂应用于功能食品药品中，为新型的天然药物产品研发提供理论支持，开发中药材的使用价值。