本发明属于家用电器技术领域，具体涉及一种烹饪器具，包括底座、烹饪容器、加热装置和至少一组升降装置，烹饪容器与底座配合且用于盛放食材，加热装置设置在底座内并位于烹饪容器的侧面，升降装置设置在底座内，升降装置连接在烹饪容器和/或加热装置上，用于改变烹饪容器相对于加热装置的位置。根据本发明的烹饪器具，将加热装置设置在烹饪容器的侧面，侧面加热的辐射面积可以大于底部加热的辐射面积，受热更加均匀，减少了食材碳化和糊底的现象。通过升降装置能够改变烹饪容器相对于加热装置的位置，以使加热装置加热辐射的中心区域能够跟随食材的位置实时变化，避免食材受热不均和部分食材一直被加热导致碳化的问题。