本发明提供能够适当地降低异常喷嘴的影响的液体喷出装置和液体喷出方法。作为液体喷出装置的一例的印刷装置具备喷射头、扫描驱动部、控制部以及作为存储影响程度信息的影响程度存储部的一例的存储部，其中，存储部存储将由于在一个喷出位置的周边的多个喷出位置中的各个喷出位置处形成墨点而对该一个喷出位置产生的影响的大小以与多个喷出位置中的各个喷出位置对应的方式示出的信息，来作为影响程度信息，控制部在进行主扫描动作时使位于异常喷嘴的附近的其它的喷嘴对能够被其它的喷嘴喷出墨的喷出位置中的至少一部分喷出位置喷出比正常时的量多的墨，并且基于影响程度信息来选择使其它的喷嘴喷出比正常时的量多的墨的喷出位置。