本发明涉及吸附材料技术领域，尤其涉及一种多孔活性炭复合材料及其制备方法。所述多孔活性炭复合材料通过以下步骤的方法制备而成：(1)将高锰酸盐和铈盐溶解到去离子水中，然后加入活性炭，搅拌混合10～20min，得混合溶液；(2)向步骤(1)中的混合溶液中加入环糊精和草酸盐，在60～70℃的条件下搅拌反应10～16h，过滤，滤渣用去离子水清洗，在40～50℃干燥，即得。本发明通过添加β‑环糊精将高锰酸盐、铈盐络合成庞大的网状结构，并包裹着活性炭分子，使铈盐能暴露在活性炭分子的表面，从而提升储氧能力，更好地提高锰氧化物氧化甲醛反应的速率。