本发明公开了一种多层循环式柔性网筛茶鲜叶分选机及其分选方法。现有茶鲜叶分级机效率低、碰撞受损、易挂网。本发明的分级装置位于喂料提升机的输出端下方；分级装置由三层分级组件嵌套；分级组件中，两根传动轴两端均固定非圆链轮，其余传动轴两端均固定传动圆链轮；两端的非圆链轮以及传动圆链轮分别通过链条传动，动力由驱动电机提供；柔性网筛两侧与两条链条分别固定；每个分级组件的输出端下方设有出料输送带机构，且最内层分级组件中柔性网筛的内部空间内也设有出料输送带机构。本发明采用多层嵌套的循环式柔性网筛实现茶鲜叶多级分选，筛选质量高，对茶叶的损伤小，且非圆链轮的非匀速传动实现柔性网筛振动，无需外加起振装置，成本低。