本发明公开一种竖井掘进机刀盘，包括具有圆锥状结构并用于开挖竖井的一级刀架和至少一组相互嵌套地设于一级刀架外周且呈圆锥状、沿轴向相对于一级刀架伸缩以扩大一级刀架的切削外径的辅助刀架。施工时，先单独利用一级刀架开挖，开挖较小内径的竖井；再调节最内层的一组辅助刀架，使最内层的一组辅助刀架配合一级刀架共同开挖竖井，初步扩大刀盘的切削外径，所掘的竖井内径增大；依次伸出各组辅助刀架，逐步扩大刀盘外径，直至开挖出较大内径的竖井。显然，本申请所提供的竖井掘进机刀盘的切削外径可调节，可实现分段切削，如此可在每次开挖竖井时降低驱动件的切削功率，施工过程中可降低功耗，进而实现降低施工成本，经济性较好。