本发明公开了一种基于视觉AI的猪只状态分析系统和方法。通过获取对猪圈进行图像采集得到的视频流格式的猪只图像；分别标引获取的各猪只图像的边缘信息和行为姿态信息，对分类器模型进行训练；利用训练的判别模型对待判别的当前帧猪只图像进行分析，判别出当前帧猪只图像的边缘信息和行为姿态信息；记录当前帧猪只图像的边缘信息，评估与上一帧每一猪只边缘信息的相似度，计算与上一帧每一猪只边缘信息质心的欧式距离，加权求和得到匹配分值，取最大分值处完成一猪只的匹配，循环该过程完成所有猪只的匹配，统计匹配对作为猪只总数。本发明能够远程实时统计猪只总数，分析猪只位姿状态，无需识别实例个体，具备更好的运行速度和识别准确率。