本发明属于洗涤设备技术领域，具体提供一种洗涤设备的衣物洗涤控制方法及洗涤设备。本发明旨在解决现有洗涤设备在留香步骤中衣物的留香效果不佳的问题。为此目的，本发明的洗涤设备的衣物洗涤控制方法，包括漂洗步骤，在漂洗步骤之后还包括留香步骤，留香步骤进一步包括：加入留香剂；控制旋转电机分多个阶段运行；其中，每个阶段包括一次启动与一次停止；每个阶段内的启动时间与停止时间的比值定义为启停比，随着留香步骤的运行，相邻两个阶段的启停比的数值越来越小。使衣物与留香剂由更充分地接触向更长时间的停留进行转换，在不同的阶段能够将留香剂更多的保留在衣物上，增强留香剂在衣物上的浓度而加强留香效果，提升用户的使用体验。