本发明提供一种有机垃圾废弃物资源化预处理系统及方法，有机垃圾废弃物资源化预处理系统包括分拣模块和处理模块，分拣模块包括物料接收池、分拣机、机械分拣区、回收料仓和切割机，处理模块包括蒸煮机、压榨机、粉碎机和昆虫饲料仓。本发明可将餐饮垃圾、厨余垃圾、菜场垃圾、蔬果垃圾、食品加工下脚料、过期食品等有机垃圾废弃物进行处理，利用分拣模块实现有机垃圾的分拣、切割，利用处理模块实现有机垃圾废弃物到昆虫饲料的无污染转化，将塑料、玻璃等分拣出来进行回收利用，处理后的副产品油脂可用作生物柴油或化工原料，分离出来的汤水再利用，从而实现有机垃圾的资源化、无害化预处理，处理效率高，投资成本低。