本发明提供了一种Cu基催化剂及将其用于光催化水产氢‑5‑HMF氧化偶联反应，该Cu基催化剂化学表示式为Cu/CoAlO，该催化剂是由以Cu2+、Co2+和Al3+为金属阳离子的水滑石作为前驱体，在H2/N2或H2/Ar的混合气氛下550～650℃高温焙烧得到，Cu和Co物种在载体表面形成具有Co@CuCo核壳结构的金属纳米颗粒且金属颗粒均匀分布，金属颗粒平均粒径为2～10nm；该催化剂的价带值VB＝1.7～2.0eV，导带值CB为‑0.8～‑1.0eV。该催化剂应用于无外加碱条件下的光催化水产氢‑5‑HMF氧化偶联反应，不仅产氢效率提升，还实现了中性条件下由5‑羟甲基糠醛向2,5‑呋喃二甲酸的高效定向转化。该Cu基催化剂催化性能突出、制备简单且环境友好。