本发明公开了一种靶向泛素化降解酪氨酸酶的化合物及其制备方法和应用，以Tyr抑制剂曲酸通过连接链共价结合泊马度胺或VHL酶靶向配体得到特定结构的靶向泛素化降解酪氨酸酶的化合物，该靶向泛素化降解酪氨酸酶的化合物的制备方法操作简单，条件温和，所得靶向泛素化降解酪氨酸酶的化合物能够显著抑制酪氨酸酶的活性、抑制黑色素的生成，抗黑色素瘤效果显著，且可显著延长蔬菜水果的保险期。可见，本发明提供的靶向泛素化降解酪氨酸酶的化合物在医药、食品、化妆品中均有广阔的应用前景。