本发明提供一种氢气浓度监测装置、系统及方法，装置包括：压空喷射器、涡流冷凝器和热导式传感器；压空喷射器用于产生低压以将样气源中的样气抽入涡流冷凝器中，涡流冷凝器用于冷凝进入涡流冷凝器内的样气，以去除样气中的水蒸气，冷凝后的样气一部分经其第二样气出口进入压空喷射器后排出，另一部分从其第一样气出口进入热导式传感器中，再经热导式传感器的出口进入压空喷射器后排出，热导式传感器用于检测进入其内的样气中的氢气浓度。通过涡流冷凝器对样气进行冷凝和分流，从而该装置在启动时，压空喷射器能以较大气流对样气源中的样气进行抽取，以在较短时间内将输送管道中的原始气体抽走，从而提高该装置的响应时间。