本发明公开了一种分馏用自控式冷凝器及其分馏方法，包括壳体，壳体上设置有分馏液出口，壳体两端设置有通气管道，壳体上设置有若干通孔，通孔内活动穿设有若干冷却水管道，若干冷却水管道两端均连接有冷却水腔体；冷却水管道通过线性驱动装置控制调节伸入冷凝器的长度，并可在温度过低时封堵分馏液出口，在温度过高时封堵通气管道。这种分馏系统通过在两温控开关的馏分储存腔内分别加入两种即将被分离的两种馏分即可自动控制冷却水管道在壳体内的长度，自动实现多馏分的分馏，并且在进入的各馏分蒸汽温度变化时，仍然能够自动调整换热效率使得冷凝器出口温度保持在沸点相邻的两种馏分的沸点之间，且可以提高分馏效率。