本发明适用于轴流风机，尤其是涉及一种轴流风机叶片控制系统及方法。该系统包括调节油缸、控制柜，所述控制柜内设有控制油路、电控部分，所述电控部分与所述控制油路电连接，所述电控部分通过控制所述控制油路中液压油的流向和压力，实现所述活塞沿缸体轴向的运动；所述控制油路包括冗余设置的第一控制油路和第二控制油路，当需要对某一控制油路中的设备进行更换或维修时，电控部分可选择控制另一控制油路实现对调节油缸的运动控制；如此，便可以实现轴流风机系统不停机维修和更换元器件。