为解决或改善现有技术中存在的需要多次打捞井下节流器更换油嘴导致的成本和风险增高的技术问题，本发明实施例提供一种井下节流施工作业方法及井下节流器，所述节流器包括：第一部件，设有多个第一通道，用于与外部气体连通；第二部件，设有多个分别用于与相应的第一通道连通的第二通道，一端用于与第一部件连接，另一端用于与集气部件连通；以及转动装置，用于带动第二部件旋转，以调节第二通道与第一通道连接处的开度。方法包括：通过开关阀门产生用于控制井下节流器的压力波控制指令；井下节流器根据压力波控制指令调节所述井下节流器的开度。本发明实施例通过压力波控制指令实现了对气井产量的调整，取消了地面绳索作业，节约了人力、物力和时间成本。