本发明公开了一种基于5G通讯便携式烟气监测数据采集系统，包括数据采集模块、数据显示和处理模块、数据通讯模块，所述数据采集模块用于采集温度仪、湿度仪、流速仪、压力仪、烟尘仪、气体分析仪中的一种或多种仪器的信号；并将采集到的信号通过数据通讯模块传输给数据显示和处理模块，数据显示和处理模块对收到的信号进行处理得到处理数据，并将处理数据和参考值进行比对得到监测结果，并通过数据通讯模块将监测结果传输给环保监测中心。本发明还包括一种基于5G通讯便携式烟气监测数据采集装置和方法，本发明能够对现场排放的污染物进行监测，并现场得到监测结果，同时还可将监测结果上传到环保监测中心，便于环保工作人员现场执法。