本发明公开了一种扁形茶叶成形加工机，包括底板、驱动机构、压制机构，底板的顶面上设有圆形箱，圆形箱内两侧壁中部设有一对固定轴承，两个固定轴承之间设有驱动轴，驱动轴的两端分别插设在对应的固定轴承内，驱动轴的右端贯穿圆形箱并延伸至圆形箱的外侧，且驱动轴的右端部安装有驱动机构，位于圆形箱内在驱动轴均布套设有若干固定筒，每个固定筒上均设有压制机构。本发明还公开了一种扁形茶叶成形加工机的加工方法；本发明通过各机构的配合使用，可广泛应用于龙井茶、雨花茶等扁形茶叶的加工制作，具有加工品质好、成形效率高等特点，实现机械化加工作业替代人工制作扁形茶叶，具有广泛价值。