高存储稳定性Pickering乳状液及其新应用
摘要:
本发明涉及一种高储存稳定性Pickering乳状液及其新应用,该Pickering乳状液主要由固体碳酸钙颗粒、海藻酸钠、植物油和水经剪切乳化制备而成粒径不大于20μm的O/W乳液。本发明Pickering乳状液通过调整碳酸钙及海藻酸钠悬浮乳化工序,整体上能够达到保持乳液状态时间更长的效果,可以作为乳液态钙补充剂产品服用。
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