本发明公开了一种锅巴机除渣装置，属于锅巴机技术领域，包括锅巴机本体和锅巴机本体顶部固定的倒U型支撑座，所述倒U型支撑座的内侧对称安装有转轴一，其中一根转轴一的端部延伸至倒U型支撑座的外侧并连接有皮带轮，两根所述转轴一之间的端部皆连接有履带，且两根履带上等间距连接有连接轴，所述连接轴上皆通过连接绳索连接有进渣筒。本发明在对锅巴油炸并输送的过程中，利用皮带驱动转轴一进行转动，并在履带的输送过程中利用进渣筒将漂浮在油面上的锅巴渣进行收集，随后通过S极强磁铁与N极强磁铁之间的相互吸引，使进渣筒倒立将锅巴渣排出，并通过等间距间隔设置的N极强磁铁，使进渣筒在脱离和吸引的过程中产生抖动。