本发明公开了一种基于光纤传感的桩基注浆压力测试装置与方法，所述装置包括钢筋笼、桩端倒T形压浆装置和带有光纤式压力传感器的高压弹性胶囊，其中高压弹性胶囊通过高压油管外接油泵向弹性胶囊内充入高压油液，使弹性胶囊完全膨胀能与注浆过程中浆液有效接触，利用高压弹性胶囊中的光纤式压力传感器和数据采集仪实时监测并存储高压弹性胶囊内部油压的动态变化，且传输至后台处理器。本发明能有效地解决桩基注浆压力大小的精准确定且受人为因素干扰的难题，可通过得到的精确注浆压力对注浆压力参数进行调整，保证压浆的可靠性；其次，可为桩端出浆口的注浆压力精准计算形成统一标准积累试验数据，对分析桩端压力浆液上返高度提供参考依据。