本发明提供了一种抑制释氧的铝包覆正极材料及包括其的电池，所述的铝包覆正极材料包括正极活性颗粒和包覆于所述正极活性颗粒表面的铝层。本发明在正极活性颗粒表面包覆铝层，利用金属单质铝的还原性，当电池出现热失控时，正极活性颗粒分解出现释氧的情况，包覆在其上的金属单质铝能够将氧气还原，形成金属氧化物三氧化二铝，避免释放的氧气在积累热量的情况下点燃可燃电解液，有效降低了电池热失控的风险。金属单质铝本身具有良好的导电性，能够提升正极材料的导电性，同时当金属单质铝吸氧后生成三氧化二铝，三氧化二铝在充放电过程中会逐渐锂化，形成快离子导体，提升正极的离子电导率，延长电池的循环寿命。