本发明涉及一种用于制造金属带材或板材(1)的方法，其中，所述带材或板材在多机架式的轧机(11)中被轧制并且沿输送方向(F)在轧机(11)的最后的轧机机架(14)之后被送出，其中，在多机架式的轧机(11)中和/或沿输送方向(F)观察在轧机(11)下游冷却所述带材或板材(1)，其中，沿输送方向(F)观察在轧机(11)的最后的轧机机架(14)的上游测量所述带材或板材(1)的温度。然后，从该测量的温度出发，借助于轧机(11)的最后的轧机机架(14)的输出端(A)处的温度计算模型纯计算地确定带材或板材(1)的温度，利用该温度在与预先确定的参考值比较之后可控制或调节制造方法的另外的过程。