本发明涉及一种多重仿生结构的水汽阻隔复合材料及其制备方法，特别是一种复合材料，所述复合材料包括基材层和仿生沙漠甲虫结构，所述仿生沙漠甲虫结构设置于基材层表面；所述基材层的表面是疏水性的；所述仿生沙漠甲虫结构包括若干仿生仙人掌针刺结构，所述仿生仙人掌针刺结构是亲水性的；所述仿生仙人掌针刺结构是整体下大上小的锥形结构；仿生仙人掌针刺结构包括若干蜘蛛丝样式的纺锤结构。本发明复合材料中多重仿生结构的制备实现无需昂贵的设备或复杂的工艺，并且其制备工艺具有普适性强、基材选择丰富、工艺简单、生产成本低、适用范围宽等优点。