本发明公开了一种厨余废水预处理混凝沉淀一体装置及方法，其装置按照废水流向依次设置混凝絮凝池、缓冲沉淀池和污泥沉淀池；混凝絮凝池内的废水溢流进入缓冲沉淀池；所述缓冲沉淀池底部设置倾斜面，缓冲沉淀池内设置沉泥刮泥机，缓冲沉淀池与污泥沉淀池之间设置侧壁板，侧壁板上边为水通道口，侧壁板下边与倾斜面边缘形成沉泥通道口，沉泥刮泥机与倾斜面配合使倾斜面上的沉泥通过沉泥通道口进入污泥沉淀池；沉淀池出水口为溢流口，沉淀池上方设置出水堰，出水堰位于沉淀池出水口侧。本发明不仅适用于厨余废水的混凝沉淀，而且能够将厨余废水的预处理混凝沉淀一体化。