本发明公开了一种高炉热风炉燃烧控制方法及装置，方法包括：对高炉煤气进行净化处理，并预热到第一预热温度；对空气进行一级预热处理和二级预热处理，以获得具有目标温度范围的空气；将所述空气按照目标次数送入热风炉，与所述高炉煤气按照预设的空燃比混合燃烧，其中，还根据燃烧后烟气的残氧含量对所述预设的空燃比进行调整。本发明公开的高炉热风炉燃烧控制方法及装置，用以解决现有技术中高炉热风炉燃烧后氮氧化物排放量高的技术问题，实现了降低氮氧化物排放量的技术效果。