本发明公开一种燃气热水设备及其高抗风控制方法，其特征在于，用户开始使用燃气热水器，燃气热水器的主控制器控制双速交流风机以低速档开始运作，主控制器获取双速交流风机的采样负压值P，并将所述采样负压值P与风压闭合值P1比较；若P＞P1，燃气热水器以双速交流风机的低速档点火燃烧进入工作状态；若P≤P1，燃气热水器无法点火，主控制器将双速交流风机切换到高速档状态继续运行后再次获取双速交流风机的采样负压值P，并将所述采样负压值P与风压闭合值P1比较；若P仍然≤P1，主控制器进行风压过大报警并断电停止运行；若P＞P1则自检正常，燃气热水器以双速交流风机的高速档开始工作。