一种油脂基潜伏型树脂及其制备方法和应用，按照桐酸/亚麻油酸等:多缩水甘油醚摩尔比1:1~1:1.5于100~150℃下反应2～12 h得油脂基环氧单体；以含不饱和键的醛类化合物和胺类固化剂在20~50℃下反应2~24 h得潜伏型固化剂；按油脂基环氧单体20‑100%、环氧树脂0‑80%、环氧稀释剂0‑30%混合均匀，按所得混合物的环氧基与潜伏型固化剂所含希夫碱基总量的摩尔比2:（1‑1.5）搅拌混匀得油脂基潜伏型树脂。本发明以生物质为原料，合成步骤简便，所制备的环氧树脂储存稳定性优异，可在常温下储存6个月以上。环氧树脂固化过程中，引入额外的交联体系，实现双网络交联，具有优异的力学性能和韧性。