本发明提供了一种空调控制方法、空调、计算机可读存储介质，所述控制方法包括：S1、空调开机，获取运行模式；空调判断运行模式是否为制冷模式或除湿模式；是，进行S2；S2、实时获取排气过热度△T；S3、判断△T是否满足第一预设条件；是，则进行S4；否，则返回S2；S4、控制压缩机升频，并降低外风机转速；S5、在压缩机升频后，实时获取排气过热度△T’；S6、判断△T’是否满足第二预设条件；是，则进行S7；否，则返回S5；S7、控制压缩机降频，并增加外风机转速；本发明在低温制冷或除湿时，能够及时执行低温保护，保证了压缩机运行的可靠性，同时能够及时停止低温保护，使空调及时调整回正常运行状态，满足用户对制冷或除湿的需求。