本发明创造提供了一种逆流洗盐器排盐系统及逆洗排盐控制方法，逆流洗盐器排盐系统包括逆流洗盐器、为逆流洗盐器持续提供待洗盐浆的供料端、为逆流洗盐器提供逆流洗涤所需新卤的供卤端、用于排出逆流洗盐器已洗盐浆的排盐管道；逆流洗盐器设置有称重传感器，排盐管道设置有可与称重传感器连锁的自动阀门。本发明创造所述的逆流洗盐器排盐系统增加了可测量逆流洗盐器重量的称重传感器，并在排盐管道上设置与称重传感器连锁的自动阀门，通过称重传感器信号自动控制自动阀门开度的方式，实现逆流洗盐器排盐过程的自动控制。