一种斜盘限位调节机构及恒压变量泵，斜盘限位调节机构包括壳体，和安装在壳体中且能够相对壳体翻转的斜盘，还包括：驱动组件，安装在斜盘一侧的壳体上，提供驱动斜盘向倾斜限位角度翻转的动力；限位角度调节组件，安装在斜盘另一侧的壳体上，能够调节斜盘的倾斜限位角度。本公开通过驱动组件可以对斜盘提供一个翻转动力，驱动斜盘向倾斜限位角度翻转，而倾斜限位角度调节组件能够对斜盘翻转的最大角度进行限位，并且斜盘翻转的最大角度可以通过倾斜限位角度调节组件调节，可以实现柱塞泵或恒压变量泵最大流量的调节。