本发明提供了一种检测农作物线粒体中SO2衍生物的比率型近红外荧光探针及其制备方法和用途，制备步骤如下：首先，将4,6‑二甲基嘧啶和1,4‑二溴甲基苯溶解于乙腈，搅拌后的混合物回流加热反应，待冷却至室温后，经处理，得到白色固体即中间产物；然后，将7‑(二乙氨基)香豆素醛和中间产物加入到无水乙醇中，将混合物加热搅拌并且回流5～6小时，将混合物冷却至室温后，经纯化，得到蓝紫色固体为检测农作物线粒体中SO2衍生物的比率型近红外荧光探针Q‑1。本发明开发出了一种新型高性能的比率型近红外荧光探针，并成功应用于检测农作物线粒体中SO2衍生物。