一株生产虾青素的重组酿酒酵母及其应用
摘要:
本发明公开了一株生产虾青素的重组酿酒酵母及其应用。本发明公开的重组酿酒酵母组成型表达β‑胡萝卜素酮化酶基因CrtW,诱导型表达β‑胡萝卜素羟化酶基因CrtZ,将中间产物β‑胡萝卜素合成为虾青素,所述β‑胡萝卜素酮化酶基因CrtW和β‑胡萝卜素羟化酶基因CrtZ的拷贝数之比为3:1‑3:2。利用本发明提供的重组酿酒酵母生产虾青素,虾青素的摇瓶发酵产量可达14.70mg/g DCW,同时纯度可达96.69%。
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