为了能以例如比GMS 500更灵活的方式使用、尤其是为了也能切割带骨的物质，切割机一方面应在成型管(1)中具有至少一个横向挤压部，另一方面大多、但不一定必须具有圆形刀具切，该刀具具有快速闭锁部(20)，以便能针对带骨物质而快速地使用有锯齿的刀具(3)。成型管(1)在此通过具有可变的宽度的唯一的成型管槽(1U)和多个横向挤压模(5.1‑5.6)之一构成，多个横向挤压模固定在横向模转塔(23)中并且可以在轴向上在工作姿态中被带到成型管槽(1U)前。(3)，这需要刀具轴(3')的横向移位，但能实现拉