本发明涉及一种尼克酰胺在改善泌乳期奶山羊乳成分中的应用，分别从整体、细胞与分子水平出发，系统揭示尼克酰胺在调控奶山羊乳腺脂肪酸代谢中的作用机制。本发明发现尼克酰胺对奶山羊乳成分产生有益影响，将尼克酰胺应用于泌乳期奶山羊日常饲料中，能够提高奶山羊的产奶量，提高羊奶多不饱和脂肪酸的组成比例。本发明既提高了奶山羊的产奶量，又改善了羊乳品质，提高奶山羊养殖的经济效益。本发明阐明了尼克酰胺调控奶山羊乳腺脂肪酸代谢的作用机制，为尼克酰胺在提高奶山羊乳品质中的应用及深入研究奶山羊乳腺脂肪酸代谢调控网络提供理论和实验依据。