本发明涉及脱水蔬菜加工的技术领域，且公开了一种全自动脱水蔬菜加工生产线，包括筒体，筒体的上表面开设有内槽,内槽内部的上方固定连接有上盖板,内槽内壁的下部固定连接有隔板,隔板的下表面固定连接有旋转电机,且旋转电机输出轴的上端固定连接有转筒,转筒的外部固定套接有同步吹风机构，通过将蔬菜放入内槽的内部，随后再将旋转电机启动，借由旋转电机带动转筒在内槽的内部进行转动，此时直管在转筒的上方转动并为转筒内的蔬菜进行送风，这样可以在蔬菜脱水的同时进行风干，通过利用旋转的势能同时产生风力对蔬菜进行风干，提高了能源的利用效率，同时还避免了蔬菜在脱水后还需要另外风干的问题，提高了蔬菜脱水加工的速度。