本发明涉及一种食品智能包装设备及食品包装方法，包括加工机架，加工机架上设置有包装膜传输机构，加工机架的下端面开设有安装槽，安装槽内设置有辅助封口机构，加工机架上端面下侧设置有执行封口机构。本发明可以解决现有食品在采用包装膜包装过程中存在的如下问题，传统的包装方式需要人工使用包装膜对食品进行包装，包装过程中需要人工对包装膜的开口位置进行密封，人工操作耗费时间长，而且无法保证产品包装后的密封效果，影响食品的存放，而目前采用机器包装食品的方式虽然可以对食品进行快速的包装，但是无法使得包装膜与食品之间紧密贴合，尤其是针对不同结构形状的食品包装时，导致包装袋内部空气过多，影响食品包装后的效果。