本发明提供了一种吸水性泡沫材料及其制备方法，该方法包括如下步骤：(1)将聚醚多元醇、高吸水性树脂、开孔剂和极性溶剂进行混合，得到聚醚混合物；(2)将异氰酸酯加入至所述聚醚混合物中，搅拌均匀，得到反应发泡液；(3)将所述反应发泡液浇铸至模具中并进行发泡，制得所述吸水性泡沫材料。本发明利用高吸水性树脂优异的吸水性和锁水性以及泡沫材料泡孔的稳定结构，将高吸水性树脂与泡沫材料相结合，并基于聚醚多元醇、高吸水性树脂、开孔剂和异氰酸酯，能够使高吸水树脂均匀分布在泡沫材料中；同时利用水的高比热容和高蒸发潜热，使外界热量与水蒸发吸收的热量相互抵消，从而使泡沫材料具有优异的隔热性能。