本发明公开了一种环保水溶性不锈钢薄板冲压油及其制备方法，包括如下以重量计算的制备原料：动植物油：20～40％；润滑剂：5～15％；润滑抗磨增强剂：35～60％；防锈剂：1～4％；表面活性剂：5～10％；防腐杀菌剂：0.5～3％；助剂：3～6％。与现有技术相比，本发明制备的水溶性不锈钢薄板冲压油，消耗量少、可以稀释使用，也可以原液涂覆使用，主要依据钢板的大小、厚度、拉伸强度决定。非常环保，不含硫、磷、氯。相对于油性冲压油更易清洗，机床更干净，冷却效果更好，减少停机清理机台的时间，有效提高生产效率，降低企业生产成本。