本发明涉及机电设备技术领域，且公开了一种节能环保的离心力旋转式饭店剥蒜装置，包括机身，所述机身的顶端插接有进料口，所述机身的顶端内壁上滑动连接有冲击棒，所述冲击棒的表面固定连接有移动棒，所述机身的顶端插接有转轴，所述转轴的表面固定连接有齿轮，所述齿轮的表面啮合有转动盘，所述转动盘的底端固定连接有转动套，所述转动套的表面固定连接有扇形板。通过设置冲击棒、扇形板、移动棒、齿轮、转动盘、反应框和转动块，组成一个高效率的剥蒜装置，通过先敲击然后利用离心转动，且还是双向转动，来对蒜瓣进行剥皮，使蒜瓣可以更好的与蒜皮进行脱离，提高了剥蒜的效率，增加了装置的功能性和实用性。