本申请提供一种玻璃窑炉富氧燃烧控制系统及控制方法，属于玻璃生产技术领域。其中，玻璃窑炉富氧燃烧控制系统包括：助燃空气主管道和纯氧输入主管道，所述助燃空气主管道设有彼此连通的第一进口端和第一出口端，所述第一出口端连接有多个助燃空气支管道，且每一个所述助燃空气支管道远离所述第一出口端的一端与燃烧用窑炉连接，纯氧输入主管道，所述纯氧输入主管道设有彼此连通的第二进口端和第二出口端，所述第二出口端连接有多个纯氧输入支管道，至少一个所述纯氧输入支管道与一个所述助燃空气支管道连通；其中，所述助燃空气主管道设置有第一差压计。