本发明公开一种单色显示方法以及单色显示装置。其中一实施例的显示方法应用于单色显示装置，所述单色显示装置根据接收的N行*N列的三基色图像数据驱动2N行*2N列排布的子像素进行显示，其中，位于偶数列的子像素和位于奇数列的子像素在行方向交错排布；所述方法包括：将所述三基色图像数据转换为N行*N列的灰色图像数据；根据预设驱动方式以及所述灰色图像数据确定对应于所述预设驱动方式的各子像素的灰阶值；根据各子像素的灰阶值驱动各子像素进行显示。本发明实施例的方法能够有效还原灰色图像数据，避免了单色显示过程中彩色图像数据损失，能够极好地还原彩色图像数据，具有显示效果好以及单色显示清晰度高的特点。